VIET MAGAZINE – Bất mãn về giá của một loại chanh quá cao, hai người dân địa phương tiểu bang Queensland đã tạo khu phố trồng cây rau quả tích hợp đầu tiên ở Úc để có thể cộng đồng dễ dàng tự cung cấp rau quả hữu cơ cho mình.
ABC Sunshine Coast: Harriet Tatham
‘Food Street’ đô thị xuất hiện đầu tiên vào năm 2009 ở khu ngoại ô xanh Buderim thuộc vùng Sunshine Coast, và bây giờ nó đóng vai trò như mô hình mẫu chính phủ Úc xây dựng những dải cây xanh trên vỉa hè.
“Ban đầu, chúng tôi quyết định trồng cây chanh, và sau đó mọi người hiểu rằng nếu chúng ta trồng cây chanh ở dải cây xanh bên đường, mọi người có thể hái chanh để dùng nếu cần,” bà Caroline Kemp, một kiến trúc sư và là một trong những người đưa ra ý tưởng xây dựng ‘Food Street’ đô thị, cho biết.
Ban đầu chỉ là một đường phố có hàng cây chanh , giờ đây Buderim đã phát triển thành một vùng đất ngoại ô với 11 đường phố có dải xanh trồng hoa quả, rau, các loại thảo mộc và cây gia vị theo mùa. Việc này khuyến khích phát triển, tìm nguồn cung ứng và ăn rau quả tươi trồng ở khu vực công cộng.
Khuyến khích sự tham gia của cộng đồng
Ông Duncan McNaught, người đồng sáng lập và là một người làm vườn ở Sunshine Coast cho biết ý tưởng mới về dải đất trồng cây ăn quả và rau đã truyền cảm hứng cho những hình thức tham gia mới.
“Một trong những vấn đề khi phải nấu ăn là bạn không bao giờ kiếm được loại rau gia vị bạn cần vào lúc 8 giờ tối, nhưng bây giờ chúng tôi có các khu phố trồng rau, và bạn chỉ cần xuống phố là có thể hái bất cứ loại gì bạn cần cho bữa ăn đó,” ông McNaught nói.
“Dải xanh trồng rau quả giúp mọi người không phải lái xe ra đường, dễ dàng kiếm rau quả cho các bữa ăn, và nó cũng có lợi cho sức khỏe hơn vì bạn phải đi bộ. Khu phố mang lại hai lợi ích: đi bộ và tham gia với cộng đồng,” ông McNaught nói.
Theo bà Kemp, mặc dù một số nhà trong mạng lưới 11 phố không trồng nông sản, nguyên tắc là nếu bạn đang ở trong các khu phố, bạn vẫn được tự do tận hưởng những lợi ích.
“Thông thường, các hộ gia đình không trồng cây sẽ cung cấp vòi nước tưới hoặc làm một số việc khác – họ có thể làm mứt để bán cho mọi người,” bà Kempchia sẻ .
“Chúng tôi nhìn thấy những đóng góp đó như một dòng chảy.”
Dường như là một ý tưởng nhỏ nhưng ‘Food Street’ đô thị đã trở thành một khu vực bán thương mại dựa vào số lượng sản phẩm thu hoạch được.
Trong năm 2015, các khu này thu được 900 kg chuối và 300 cây cải bắp.
Trò chuyện với thiên nhiên
Bà Kemp và ông McNaught cho biết cấu trúc của vùng ngoại ônằm ở phía tây của Buderim đã giúp Food Street đô thị phát triển mạnh.
“Buderim có những dải cỏ dọc theo phố. Về mặt thiết kế, đó là mức bền vững 101 bởi có thể tận dụng nước trong cỏ và nó lọc không để cặn lắng xuống lạch nước, ” Bà Kemp nói.
Thay thế các dải cỏ bằng cây ăn trái và rau cũng là một động thái để nêu vấn đề về hiện trạng quy hoạch đô thịchỉ chú ý tới ô tô.
“Chúng tôi không còn bị tù túng bởi mối quan hệ giữa ô tô và bối cảnh xã hội và cơ cấu rộng lớn hơn của môi trường đô thị, nơi mọi người không thể làm được công việc thậm chí đơn giảm nhất nếu không có xe ô tô, và phải lái xe đến cả tiếng đồng hồ, ” Bà Kemp nói.
Ông McNaught, tay vẫn đang dính đầy bùn, nói thêm rằng Food Street đô thị là thiết kế khu dân cư theo nguyên tắc hệ thống nông nghiệp bền vững.
“Các khu phố trên cả nước được thiết kế theo cấu trúc phù hợp với những người có khả năng làm công việc này – tạo điều kiện cho người dân trồng cây rau quả trong khu vực công nếu muốn,” ông nói.
Sự kết hợp giữa con người, đường phố, và rau quả tươi
Các nhà đồng sáng lập cho rằng có húng quế tươi rắc trên bánh pizza chỉ là ưu điểm khởi đầu, lợi ích thực sự là mối liên hệ kết nối con người thuộc về nhiều thế hệ .
“Hầu như mỗi buổi chiều, đường phố có nhiều trẻ con trong khu vực chơi đùa Chúng đi xe đạp, chơi bóng. Người lớn sẽ được nằm dài trên bãi cỏ,” bà Kemp kể.
“Bây giờ, mọi người dừng lại và nói chuyện hay vẫy tay khi họ lái xe qua. Mọi người có cảm giác thực sự gắn kết trong khu phố này – Mọi người đều biết nhau, “ông McNaught nói, vẫy tay với một người hàng xóm đi qua.
“Và không ai trong số những gia đình sống ở đây cần có công viên vì chúng tôi đã có rồi”, ông nói thêm.
“Bạn không cần phải chi phí thêm, chỉ cần cho cuộc sống hàng ngày.
“Đó là nhu cầu tự nhiên, giống như thức ăn vậy.”
VIET MAGAZINE/ Theo australiaplus.com
