Làm bánh Cheesecake trà xanh tặng Mẹ

680

VIET MAGAZINE – Cheesecake hay còn được gọi là bánh phô mát, là một loại bánh ngọt nổi tiếng và phổ biến nhiều quốc gia trên thế giới. Vị ngậy của lớp creamcheese mềm mượt kết hợp cùng hương vị trà xanh thơm mát sẽ tạo nên chiếc bánh tráng miệng tuyệt ngon cho cả gia đình bạn nhân Ngày của Mẹ.

shutterstock_184791029_huge_resize

Với công thức đơn giản, đặc biệt không cần oven sau chắc chắn bạn sẽ muốn tự tay làm một chiếc bánh tặng Mẹ.

Nguyên liệu:

  • 290g creamcheese
  • 90g đường
  • 160g sữa chua
  • 100ml sữa tươi không đường
  • 10g bột trà xanh
  • 5g gelatine (ngâm trong khoảng 20ml nước lạnh)
  • 250ml kem tươi (whipping cream)
  • 100g bánh quy bơ
  • 75g bơ (đun chảy)

Cách làm:

  • Bánh quy cho vào túi, nghiền vụn. Đổ vụn bánh quy và bơ đun chảy vào một âu lớn, trộn đều. Dàn hỗn hợp vụn bánh quy ra khuôn đế rời, ấn chặt tay để tạo thành đế bánh. Để khuôn vào tủ lạnh khoảng 20 phút.

cheesecaketraxanh1-173328086_resize

  • Trong một nồi nhỏ, hòa bột trà xanh vào chung với sữa, khuấy đều cho tan hết. Bắc nồi lên bếp, đun ở lửa nhỏ cho đến khi sữa liu riu thì đổ gelatine đã ngâm vào, khuấy nhanh tay cho gelatine chảy ra hết thì tắt bếp.

cheecaketraxanh4-173345183_resize

  • Cho creamcheese và đường vào chung một âu lớn, đun cách thủy ở lửa nhỏ, vừa đun vừa quấy đều cho cho đến khi creamcheese mềm ra hết.
  • Sau đó cho thêm sữa chua và hỗn hợp trà xanh vào trộn đều.

cheesecaketraxanh2-173402796_resize

  • Đánh bông kem tươi, sau đó trộn chung với hỗn hợp trên và đổ ra khuôn đã chuẩn bị sẵn, dàn đều.
  • Để bánh vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng hoặc qua đêm.

cheesecaketraxanh5-173426648_resize

Chúc các bạn thành công!

Sơn Lâm/VIET MAGAZINE

0 BÌNH LUẬN