Cách làm bò Úc nhúng dấm chấm mắm nêm Việt

662
Bò Úc vừa mềm vừa ngọt kết hợp mắm nêm thuần Việt đậm đà sẽ làm nên món Bò nhúng giấm ngon tuyệt.
Bò Úc vừa mềm vừa ngọt kết hợp mắm nêm thuần Việt đậm đà sẽ làm nên món Bò nhúng giấm ngon tuyệt.

VIET MAGAZINE – Thời tiết ở Úc bắt đầu chuyển lạnh khi đang vào giữa thu. Còn gì tuyệt hơn ngày cuối tuần cùng gia đình và bạn bè quây quần quanh nồi Bò nhúng giấm, nhâm nhi cái vị ngon ngọt từ thịt bò Úc được cuốn bánh tránh, chấm cùng vị chua chua cay cay của mắm nêm thuần Việt. Hãy cùng trổ tài với công thức đơn giản sau:

Nguyên liệu:

  • Thăn bò, loại thật mềm
  • 1 chai dấm gạo, mắm nêm
  • Nước dừa (1 quả)
  • Chuối xanh, khế, dưa chuột, dứa chín
  • Bún rối, rau xà lách + rau thơm
  • Tỏi, sả, ớt, bánh tráng

Cách làm bò nhúng giấm:

Bước 1:

– Thái thịt bò mỏng và to bản (có thể nhờ người bán thịt thái giùm). Dần sơ qua thịt bò để thịt mềm, sau đó cho sả băm + tiêu + ít hạt nêm vào ướp.

Chuối xanh, khế, dứa, dưa chuột thái lát mỏng dài, sau đó bạn cho chuối vào ngâm với một ít dấm pha để chuối trắng, khế ngâm muối pha loãng.

bo-nhung-giam-1

Bước 2:

– Pha mắm nêm chấm: băm nhuyễn 1 củ tỏi + 5 củ sả + 4 quả ớt.

– Đun nóng dầu ăn rồi cho tỏi, sả, ớt vào phi thơm. Pha 1 thìa mắm nêm với 1 bát nước lọc rồi đổ vào chung, đun sôi hớt bọt, sau đó bạn thêm vào 2 thìa đường , nêm nếm cho vừa miệng. Tắt bếp.

bo-nhung-giam-2

– Băm nhỏ hoặc xay dứa chín, sau đó cho vào mắm, khuấy đều dậy mùi rất thơm.

bo-nhung-giam-3

Bước 3:

– Chuẩn bị nước nhúng dấm: nước của 1 trái dừa + 1 bát dấm + 2 thìa hạt nêm + 1 thìa đường + 1 củ hành tây bổ múi câu + 2 củ hành tím, có thể cho vào thêm vài miếng dứa.

bo-nhung-giam-4

Bước 4:

– Đặt nồi nước nhúng dấm lên bếp, khi nước sôi bạn nhúng thịt bò đã ướp gia vị vào rồi gắp ra dĩa.

– Cuồn thịt bò với bánh tráng, rau sống các loại và chấm với mắm nêm. Ăn tới đâu nhúng tới đó để thịt nóng ngon.

bo-nhung-giam-5

Lâu lâu đổi món cho cả nhà với bò nhúng giấm, chắc chắn bạn sẽ được ủng hộ nhiệt liệt luôn đấy nhé.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bò nhúng dấm!

 VIET MAGAZINE (Theo webnauan.net)

0 BÌNH LUẬN