BÁNH BAO CHỈ

705

VIET MAGAZINEBánh bao chỉ là món bánh của người Hoa với tên gọi là “mà chỉ”, có nghĩa là hạt mè (vừng). Bánh làm bằng bột nếp với bốn loại nhân mè đen, dừa, đậu xanh, đậu phộng. Với âm gọi và hình dáng bánh tròn màu trắng cũng giống như cái bánh bao nên nó được gọi theo tiếng Việt là “bánh bao chỉ” để phân biệt với bánh bao bột mì.

Nguyên liệu:
– 1 gói bột nếp Mochiko 500g

  • Đường
  • Nước lã
  • 1 cup đậu phộng
  • 2-3 muỗng canh mè
  • ½ muỗng cà phê muối

 stock-photo-female-hands-in-flour-closeup-kneading-dough-on-table-132718328

Cách làm bột:Đổ bột nếp Mochiko, 1 cup đường và 3 cup nước lã vào 1 tô lớn, rồi quậy đều cho đến khi bột mịn. Lấy màng bọc thực phẩm bao lại và đặt vào microwave trong vòng 7 phút. Sau đó lấy ra, dùng muỗng trộn bột để được chín đều. Sau đó đặt vào microwave 3 phút nữa cho đến khi bột dẻo.

maxresdefault
Cách làm nhân:

Cho nhân vào giữa lớp vỏ rồi vo viên lại. bbc-11-560360-1368271249_500x0 3bc1d5e393fc675c3a2d72c66b4bff7d img2756l url

Xây nát đậu phộng .Cho hỗn hộp đậu phộng, mè, đường, muối vào 1 tô lớn và trộn đều. Cho tiếp 2-3 muỗng canh nước lã để hỗn hợp dính vào nhau. Sau đó nắn lại từng viên nhỏ.
Rắc bột áo lên mặt phẳng sạch, đổ phần bột làm vỏ bánh và dùng tay lăn bột. Sau đó dùng nĩa ngắt, nhồi từng viên bột, cho nhân vào và vo tròn lại. Đặt bánh vào cốc giấy cho đẹp.

VIET MAGAZINE/ Nguồn: foodnetbay.com

0 BÌNH LUẬN

BÌNH LUẬN